お知らせ

わかめには水溶性食物繊維が、椎茸には不溶性食物繊維が豊富。
2種類の食物繊維を摂れるスープです。加熱時間が短いので忙しいときでもサッと作れます。
椎茸は干し椎茸でも。干し椎茸の場合は戻し汁も使いましょう。
 
材料（2人分）
生わかめ…20g
椎茸…2～3個
ネギ…10cm
ショウガ…1/2かけ
水…2カップ
しょうゆ…小さじ1
塩…1つまみ
ゴマ油…少々
 
作り方
（１）わかめは食べやすい大きさに切る。
（２）椎茸は石づきを取って薄切り、ネギは斜めに薄切り、ショウガは千切りにする。
（３）鍋に湯を沸かし（１）（２）を入れて1分煮たらしょうゆ、塩で調味し、最後にゴマ油をたらす。
 
＜イラストレーション＞
木暮雅子