お知らせ

「そうめんと薬味だけ」では栄養が偏ります。簡単な具材を加えて栄養を補いましょう。
酢は食欲を増進するほか、クエン酸の補給にもなります。
 
材料（2人分）
生もずく…100g
オクラ…4〜5本
ニンジン…5cm
そうめん…2把
麺つゆ…1/4カップ
酢…1/4カップ
 
作り方
（１）麺つゆは酢を入れて冷蔵庫で冷やしておく。
（２）そうめんをゆでて冷水で冷やす。
（３）そうめんをゆでている間にオクラをさっとゆでて輪切りにし、ニンジンは千切りにする。もずくは長い場合は半分に切る。
（４）冷水で冷やしたそうめんを器にのせ、上からもずく、オクラ、ニンジンをのせて、冷やしておいた麺つゆを回しかける。
 

＜イラストレーション＞
木暮雅子