お知らせ

News

  • 医療コラム
  • 2018.03.09

そのままでおいしい「菜の花とベーコンのチヂミ」

今が旬の菜の花をチヂミにしました。
菜の花はβカロテン、ビタミンC、カルシウムが豊富な野菜です。
つぼみが開くと味が落ちてしまうので、買うときはつぼみが閉じている物を選びましょう。
ベーコンとチーズの塩味でそのままでおいしく食べられますが、お好みでポン酢をつけても。


○エネルギー：約352kcal
○調理時間：15分
材料（1枚分）
小麦粉：1/2カップ
水：100cc
菜の花：1/4袋（約60g）
ベーコン：20g
ピザ用チーズ：20g
ゴマ油：小さじ1
 
作り方
（1）菜の花はさっと茹でて3cm幅に切る。
（2）ベーコンは1cm幅に切る。
（3）ボウルに小麦粉と水入れて軽く混ぜてから、切った菜の花とベーコンを加えてよく混ぜる。
（4）ゴマ油を敷いたフライパンに（3）を入れて平らに広げ、チーズを全体にのせる。
（5）途中で裏返して両面を焼いて、焼き上がったら食べやすい大きさに切れ目を入れて皿にのせる。