ポトフは肉や野菜を大きめに切って煮るフランスの家庭料理です。 材料を大きめに切ってあとは煮込むだけなので簡単にできて、一品でたくさんの食材を摂ることができます。 肉は、牛肉、豚肉、ソーセージを使ったり、複数の肉類を入れればまた深い味わいが楽しめます。 ○エネルギー：約320kcal ○調理時間：40分 材料（2人分） 鶏手羽元：2本 ベーコン：40g キャベツ...

風邪やインフルエンザなどで受診される方が多くなるこの時期。 お薬をお渡しするまで、普段以上にお待たせすることが多くなっております。 大変申し訳ございません。 今回は処方せんの受付からお薬をお渡しするまで、 薬剤師がどのような作業をしているかをご紹介します。 処方せんを受け付け、確認します 医療機関が発行した処方せんを患者さんから受け取ると、 薬剤師は処方せんの記載事項に...

      肌の新陳代謝が低下していると、古い角質が肌に留まり続けて乾燥肌の原因になります。 ビタミンEと同様に皮膚の健康に欠かせないビタミンAが豊富なブロッコリーと、 肌の新陳代謝に働きかける亜鉛を含む牛肉を組み合わせました。   材料（2人分） 牛肉…150g ブロッコリー…1/2株 酢&...

今年の年越しそばは、鴨南蛮風の鶏そばはいかがでしょうか。鴨南蛮は鴨の皮から旨味が出ますが、 鶏肉でもゴマ油を使うことで、コクのあるおいしい鶏そばができます。 レシピでは鶏モモ肉を使いますが、さっぱりめが好きな方は胸肉を使ってください。 ○エネルギー：約490kcal ○調理時間：15分 材料（2人分） そば：2人分 そばつゆ：適量 鶏モモ肉：100ｇ ネギ：1/...

イラストレーション：堺直子 風邪は風邪症候群とも呼ばれ、1年中かかる可能性がありますが、寒くなり空気が乾燥するこの時期は特に注意が必要です。 自分自身が感染しないために、また周りの人に感染させないために、しっかりと対策を講じましょう。 普通の風邪とインフルエンザの症状の違いとは 風邪の多くはウイルスの感染によって起こります。いわゆる普通の風邪がウイルスを特定しにくいのに対...

○調理時間：30分 ○エネルギー：約140kcal ○塩分量：1.3g（1人分） 隠し味に味噌を使った和風味のカレーシチューです。野菜とキノコからとろみが出て、さっぱりしているのに濃厚な味わいです。 カレー粉には、食欲をそそる香りや辛み成分のあるスパイスやハーブがたくさん入っています。 新陳代謝を促して体を温める効果もあるので寒い季節におすすめです。   材料...

○調理時間：15分 ○エネルギー：約170kcal ○塩分量：0.6g（1人分） 大豆とビタミンCが豊富なジャガイモを組み合わせたサラダ。ジャガイモのほくほく感と蒸し大豆の歯応えを楽しめます。 お好みでハムを加えても。  材料（2人分） 蒸し大豆…100g ジャガイモ…1個 玉ネギ…1/8個 オリーブ油&helli...

１１月５(土)、６日（日）に岡山県就実大学で行われた、日本薬学会・日本薬剤師会・日本病院薬剤師会が共催している 第５５回中国四国支部学術大会に参加してきました。                                &nb...