具だくさんの汁物で栄養補給   ○調理時間：10分 ○エネルギー：約180kcal ○塩分量：2.1g（1人分） 暑さで食欲が落ちてきたときこそ、食事でしっかり栄養を摂ることが夏を健やかに過ごすには大切です。 具だくさんのスープや味噌汁なら、食欲がないときでも食べやすいのでおすすめです。 温かいままでも、粗熱を取って氷を入れて冷たくしてもOK。  ...

７月２２日大阪YMCA国際文化センターホールで行われた研修会に参加するため一路大阪へ。 昼食にはちょっと豪勢に。新大阪駅構内にある、多くの人が並んでいるお店でお弁当を買ってみました。 美味しかった！！ さて、肝心な研修会の方はというと、朝から夕方まで行われた研修会でしたが、 あっという間に時間が過ぎてしまうほど、内容が濃かったです。 それぞれのスペシャリスト...

山や海などでアウトドアを楽しむには絶好のシーズンになりました。 しかし、自然の中での活動には危険が伴うことがあり、 いつアクシデントが発生するかわかりません。 そうしたときに慌てなくてすむように、応急手当ての基本を知っておきましょう。 「RICE処置」をマスターしよう 骨折、捻挫、脱臼、打撲、肉離れ、突き指、切り傷などのケガをした直後に行うと、治癒・回復を早めるとされているの...

梅雨明けをすると本格的な夏の到来です。厳しい暑さの中、いざというときのために経口補水液「オーエスワン」を自宅に常備しましょう。 はじめましょう、夏の脱水対策 脱水は炎天下でのスポーツはもちろん、草むしりや停留所でのバス待ちなどでも注意が必要です。 こまめな水分補給と休憩を心がけましょう。 また、室内にいるときもエアコンを使わずに窓を閉め切っていたりすると高温多湿の...

処方された薬の名前や副作用などの情報を記載する「お薬手帳」。 「持ってはいるけれど、医療機関や薬局に行くとき家に置き忘れてしまって」という声をよく耳にします。 こうした心配がないのが「電子お薬手帳」です。   スマートフォンのアプリで薬の情報を管理 電子お薬手帳とは、従来のような紙のお薬手帳ではなく、スマートフォンのアプリでお薬に関する情報を管理するものです。スマート...

野菜をしっかり食べて糖化を予防しよう   ○調理時間：10分 ○エネルギー：約140kcal ○塩分量：1.2g（1人分） 糖化の予防には血糖値を上げない食事の仕方も大切です。まず野菜から食べるようにすることで、 食物繊維の働きにより血糖値の急激な上昇を抑えることができます。 毎日の食事で野菜を最初に摂る習慣がつけば、糖化の予防につながります。 また食べ過ぎ...

中華食材としてよく使われる豆苗は、グリーンピースの新芽で、βカロテン、ビタミンCはもちろんのこと、ビタミンEやK、葉酸も豊富な、緑黄色野菜でもトップクラスの栄養価の野菜です。 βカロテンは油と一緒に摂ると吸収がよくなるので油で炒めるのがおすすめです。 ○エネルギー：100kcal ○調理時間：10分 材料（2人分） 豆苗：1束 トマト：...

今年4月下旬、国際アルツハイマー病協会の国際会議が京都で開かれたのを機に、 認知症への理解をもっと深めようという気運が高まっています。 日本国内では2025年には高齢者の5人に1人がなるといわれる認知症。 もはや身近な病気といえます。 軽度認知障害の段階であれば元に戻る可能性が 認知症とは、「脳がダメージを受けて記憶力や判断力が低下し、日常生活に支障を来すようになった状態」...