ピリ辛で食欲増進   ○調理時間：15分 ○エネルギー：約130kcal ○塩分量：約0.7g（1人分） 食欲が落ち気味の夏は、いつもと味付けを変えたり、辛みを加えるなどの工夫も大切。 疲労回復に必要なビタミンB1も積極的に摂りましょう。 ビタミンB1はニンニクやネギに含まれるアリシンと一緒に摂ると吸収が高まります。 豚肉の中でも特に赤身にビタミンB1が豊富...

今から始める夏バテ予防   ○調理時間：5分 ○エネルギー：約180kcal ○塩分量：約0g（1人分） お酢に含まれる酢酸には、疲労回復を助けるなど、健康に役立つ働きがたくさんあります。 お酢が得意でない人もバナナと組み合わせれば摂りやすくなります。 夏に向かう今の時期から夏バテしない体をつくりましょう。 牛乳は低脂肪乳や豆乳を使っても。   ...

豚肉で野菜ときのこを巻いたたんぱく質と食物繊維が一度に摂れるレシピです。 中に入れるものは冷蔵庫にあるものやお好みのもので。 塩とコショウで味付けするレシピになっていますが、 塩を使わずに大根おろしとポン酢でいただくのもおすすめです。 ○エネルギー：約170kcal ○調理時間：20分 材料（2人分） 豚薄切り肉：120g インゲン：4～5本 ...

「まだ夏じゃないのに、もう紫外線対策を始めなくてはいけないの？」と思うかもしれませんが、 5月に入ると紫外線が急激に強くなり、晴れる日も多いため、量もグッと増加します。 その量は8月に向かって増える一方。この時期からの本格的な紫外線対策が必要です。 紫外線の影響は皮膚や目、免疫力の低下など 地表に降り注ぐ紫外線は、波長の長さによってUVAとUVBに分けられます。 UVAは肌...

牛乳を使って塩分を控えめに   ○調理時間：30分 ○エネルギー：約260kcal ○塩分量：約0.7g（1人分） 牛乳のコクと旨味で、薄味でもおいしい乳和食。牛乳と相性の良いジャガイモのレシピなので、 「和食に牛乳」に抵抗がある人にもチャレンジしやすいレシピです。 しょうゆは仕上げに加え、味付けを表面に留めることで塩分を少なくできます。 しょうゆは、まずは...

パンは調理が簡単で、すぐに食べることができ、手軽です。 ただし、甘い菓子パンや、バターをたっぷり塗ったトーストだけの日が続くのは考えもの。 ハムやチーズをはさんだりして、バランスのよい朝食に。 ※カロリー・塩分量は1食分です。   焼くだけハムチーズトースト ○エネルギー：約280kcal ○塩分量：約1.9g 食パン（6枚切り）の上にハムとチーズをのせ...

入れる野菜は加熱時間が短くて済むように生でも食べられる物を使うのがおすすめです。 また、できあがったスープにヨーグルトをのせるとまた違った味が楽しめます。   ○エネルギー：約220kcal ○調理時間：7分 材料（2人分） トマトジュース：360cc ブロッコリー：1/8株 玉ネギ：1/2個 ニンジン：5cm キャベツ：葉1枚 ソーセージ：5...

骨の健康にカルシウムとビタミンKを   ○調理時間：15分 ○エネルギー：約300kcal ○塩分量：約1.0g（1人分） 骨や歯の成分となるカルシウムは日本人が不足しがちな栄養素。カルシウムが豊富な豆腐に、 骨の健康維持に欠かせないビタミンKが摂れるブロッコリーを組み合わせました。 ブロッコリーはビタミンCも豊富なので、調理の際には加熱時間を短くしてビタミン...