鮭とオレンジで体内から紫外線対策   ○調理時間：15分 ○エネルギー：約200kcal ○塩分量：0.9g（1人分） 抗酸化作用のある成分を摂ることも紫外線対策のひとつ。 鮭にはアスタキサンチンという成分が含まれています。 アスタキサンチンはビタミンEの約1,000倍の抗酸化作用があるとされており、 さらにビタミンCと一緒に摂ることで吸収率...

待ちに待った春。とてもうれしいはずなのに、頭痛に悩まされたり、日中うとうとしたりしていませんか。 「木の芽時には体調不良になりやすい」といわれるように、本格的な春に向かうこの時期は、体調が崩れやすくなります。体調管理を心がけましょう。 不順な天候は片頭痛を起こしやすい 「春に三日の晴れなし」ということわざのとおり、この時期は高気圧と低気圧が交互に通過します。 めまぐるしい気圧...

動物性と植物性のたんぱく質が摂れる!!   ○調理時間：20分 ○エネルギー：約240kcal ○塩分量：0.7g（1人分） 筋肉の維持や増強に欠かせないたんぱく質。動物性と植物性の両方をバランスよく摂ることが大切です。 また、筋肉をつけるためには、肉ならば赤身がおすすめです。 赤身の肉だけだとパサパサして硬くなりやすいハンバーグに、豆腐を加えてやわらかく仕上...

わかめと椎茸のスープ   ○調理時間：5分 ○エネルギー：約15kcal ○塩分量：0.8g（1人分） わかめには水溶性食物繊維が、椎茸には不溶性食物繊維が豊富。 2種類の食物繊維を摂れるスープです。加熱時間が短いので忙しいときでもサッと作れます。 椎茸は干し椎茸でも。干し椎茸の場合は戻し汁も使いましょう。   材料（2人分） 生わかめ&hel...

　　　　　　　　　　　　　 ２月２５日（土）２６日（日）に大阪の国際会議場で行われた、近畿学術大会に参加してきました。 １日目は、医師による糖尿病の治療薬の選択の仕方や薬剤師による副作用チェック、ポリファーマシーへの対応に関して、 薬剤師がどうかかわるべきであるのか等を学びました。 また２日目では、ポスター発表を中心に、 地域包括ケアの中での薬剤師の役割についてや、病院...

寒いとどうしてもトイレが近くなりがちです。しかし季節を問わず、 日ごろから突然尿意を覚えてたびたびトイレに行く、 時にはトイレに間に合わず漏らしてしまう、 といったことはありませんか。「過活動膀胱」かもしれません。 突然トイレに行きたくなり、尿漏れすることも 腎臓から送られてきた尿は膀胱に一時貯蔵されます。膀胱は伸縮性に富んだ筋肉の袋で、 排尿時以外は尿が外に漏れないよ...

花粉症は免疫機能の過剰反応のひとつなので、免疫機能を整えることが症状の改善にもつながります。 豆腐から作られる厚揚げには、消化しやすい良質なたんぱく質が豊富です。 また、きのこは食物繊維が多く含まれるため、腸内環境を整え、免疫機能を高める効果が期待できます。 ○エネルギー：約210kcal ○調理時間：10分 材料（2人分） 厚揚げ：1丁 シメジ：1/2パック 椎...

ポトフは肉や野菜を大きめに切って煮るフランスの家庭料理です。 材料を大きめに切ってあとは煮込むだけなので簡単にできて、一品でたくさんの食材を摂ることができます。 肉は、牛肉、豚肉、ソーセージを使ったり、複数の肉類を入れればまた深い味わいが楽しめます。 ○エネルギー：約320kcal ○調理時間：40分 材料（2人分） 鶏手羽元：2本 ベーコン：40g キャベツ...