ひかり薬局スタッフがくらしに役立つ情報をお届けいたします。

ひかり薬局スタッフが、お薬・健康・介護についての豆知識や、私たちの仕事・出来事について発信していきます。
皆さまの健康づくりに、ぜひお役立てください。

お薬・健康について

2022.02.25

鮭のレンジ蒸し

ビタミンDで免疫機能を整える   ○調理時間:10分 ○エネルギー:約290kcal ○食塩相当量:約0.9g 鮭は強い抗酸化作用を持つアスタキサンチンが豊富で、健康面でも美容面でも人気の食品ですが、 免疫機能を整えるのに必要なビタミンDが豊富なので、花粉シーズンにもおすすめです。 レンジで蒸すだけで簡単にできます。お好みで野菜やキノコを加えても。 &nbs...

お薬・健康について

2022.01.09

干物で手軽にDHA「サバサンド」

生のサバを塩漬けして干した塩サバは1年中手に入り、また下ごしらえの手間がはぶける便利な食材です。 青魚に含まれるDHAも豊富です。サバ自体に塩味がついているので、味付けも不要です。 焼いてはさんで、レモンをたっぷり絞って食べましょう。 ○エネルギー:約350kcal ○調理時間:20分 材料(2人分) 塩サバ:1枚(半身分) 片栗粉:大さじ1 玉ネギ:1/4個 ...

お薬・健康について

2021.08.23

豆腐サラダそうめん

暑い日は薬味で食欲増進   ○調理時間:10分 ○エネルギー:約430kcal ○食塩相当量:約1.4g たっぷりのミョウガと豆腐を使ったサラダ風そうめんです。 豆腐でボリューム感はありますが、さっぱり食べられます。 暑くなって、食欲が落ちてきた時には、ミョウガやネギ、青じそなどの薬味を使って食欲を刺激しましょう。 塩分が気になるそうめん(乾麺)ですが、茹で...

お薬・健康について

2021.06.01

ほうれん草とインゲンのゴマ和え

β-カロテンで健やか肌   ほうれん草は抗酸化作用のあるβ-カロテンが豊富な上に、 ビタミンC、鉄なども含まれているので、紫外線対策や肌の健康のためにも、 これからの季節にとりたい野菜です。 インゲンもまたビタミン、ミネラルが豊富な野菜です。 β-カロテンは油と一緒に摂ると吸収率が上がります。   材料(2人分) 豚...

お薬・健康について

2021.02.08

鮭の炊き込みごはん

食べて乾燥から肌を守る   ○調理時間:60分(米を漬ける時間は除く) ○エネルギー:約380kcal ○食塩相当量:約0.7g 鮭には健康にも美容にも大切な栄養素がたっぷり。 ビタミンDだけでなく皮膚や粘膜の健康維持に必要なビタミンB2や、 皮膚や髪の毛の成長と免疫機能を正常に保つビタミンB6などのビタミンB群が豊富。 強い抗酸化作用を持つアスタキサンチン...

お薬・健康について

2020.12.25

鱈とジャガイモのスープ

低脂肪でヘルシーな鱈(たら)を味わう   ○調理時間:20分 ○エネルギー:約180kcal ○塩分量:約0.6g(1人分)   鱈は魚の中でも脂肪分がとりわけ少ない、低脂肪高たんぱくの魚です。一方でグルタミン酸などの旨味成分は豊富なので、淡白に見えても旨味を味わえます。消化しやすく食べやすいので、高齢の方にもおすすめです。  ...

お薬・健康について

2020.10.05

もち麦のココナッツミルク

もちもちのデザートドリンク   ○調理時間:25分 ○エネルギー:約280kcal ○塩分量:約0g(1人分) タピオカやゼリーの代わりに茹でたもち麦を使ったデザートドリンクです。もち麦のもちもちした食感が楽しめます。 甘めが好きな方はココナッツミルクに砂糖を大さじ1程度加えるか、 できあがってからメープルシロップや黒砂糖のシロップなどを加えてお召し上がりくだ...

お薬・健康について

2020.07.28

夏こそおすすめ 冷やし甘酒

江戸時代、屋台の甘酒を飲むのが夏の風物詩だったことから、甘酒は夏の季語になっています。 昔も今も、体力が落ちたときの一杯の甘酒は、猛暑を乗りきるための便利な飲み物です。   1. 甘麹をつくる ○調理時間:10時間 ○エネルギー:約1,780kcal(全量) 材料(作りやすい量) もち米…2合 水…3合分 米麹&...